• Gastro Fusión Madrid

    Caviar

    Su nombre ya nos indica que éste es un caviar con personalidad propia pero con un carácter indudablemente iraní en su diseño. Es sin lugar a duda nuestro producto más complejo, lleno de matices para paladares que buscan todas y cada una de las sensaciones del auténtico iraní. Elaborado bajo los procesos más tradicionales, es en este producto donde el caviar del esturión Acipenser Naccarii, muestra toda su grandeza. Su proceso de maduración en lata de pistón de entre 3 a 6 meses le hará recorrer toda una paleta de sabores que es necesario apreciar. Un caviar redondo que llevará a nuestro paladar al auténtico mundo del caviar iraní.

    Gastro Fusión Madrid

    Caviar delicado y equilibrado y asegurando siempre el punto de sal. Una vez en boca estas huevas nos traen una explosión de sabores a nuez, almendra fresca y crema. La cría ecológica de nuestros animales aseguran la máxima calidad y la maduración en lata de pistón nos da el inequívoco recuerdo iraní.